Benifuki

Het Land van de Rijzende Zon, traditioneel gebonden aan groene thee, heeft nu ook een zwarte thee ontwikkeld. Lokale theebedrijven hebben hun kennis verzameld en met succes deze hybride gekweekt. De basis van deze thee is een theeplant die is gegroeid uit Assamica- en Sinensis-heesters, die in 1965 werden ontwikkeld in de prefectuur Kagoshima. Het blad heeft een vlakke, ruwe en diep zwarte kleur. Een roodachtige gouden kopkleur. Het smaakprofiel heeft een "full body" met zoetheid waardoor een nuance van rijpe pruimen ontstaat.